Рецепт:
Обжариваем лук и грибы, добавив специи, соль. Тыкву и кабачок трем на терке. В наполовину готовые грибы лук добавляем тыкву и кабачок.тушим до готовности. Капусту разбираем на соцветия, самую верхушку отрезаем. Оставляем мелкие "зонтики". Более грубую часть - стебельки, режем на мелкие ломтики и добавляем к овощам. То же самое делаем с брокколи. таким образом у нас останутся только "зонтики". Салангани раскручиваем, чтобы длина увеличилась вдвое. Набиваем начинкой,примерно 2-3 ст ложки, . Заливаем кипятком до уровня верхушек. Варить 5 минут с момента закипания на сильном огне(не нарывая). Затем укладываем в каждую по веточки капусты цветной и брокколи. И тушим на медленном огне под закрытой крышкой 5 минут. Выключить огонь, дать настояться. Подавать с томатным соусом .
|
