Половину указанного количества ягод протрите через сито и перемешайте с сахаром.
Дно формы для запекания выложите печеньем, на него уложите клубничное пюре, дайте немного постоять.
Яичные белки взбейте в устойчивую пену, добавив сахарную пудру и лимонный сок.
На взбитое клубничное пюре уложите оставшиеся ягоды, сверху покройте их взбитыми белками. Запекайте 3–4 минуты при 200–220 °С. Подавайте десерт горячим.
