Нагревать, при помешивании, на водяной бане, до загустения (около 15 минут после того, как масса нагреется).
Поставить массу в холодильник на 3-4 часа.
Вишню смешать с сахаром, добавить 100 мл воды, довести до кипения, кипятить около 5 минут.
Остудить.
Готовое суфле выложить на тарелочки, при помощи кулинарного шприца, или ложкой.
Полить соусом.