Пока нет в продаже свежих продуктов, употребляем мороженные продукты. Распускаем сливочное масло в сковородке, кладем шпинат. Прожариваем его около 3-4 минут, пока не станет мягким.
Тем временем смешиваем 3 яйца.
Трем на терке сыр.
Добавляем в тертый сыр сметану. Может, кто-то предпочитает сливки, пожалуйста Тщательно перемешиваем. Со сметаной получается пикантная кислинка.
Теперь в форму для запекания кладем шпинат из сковородки, поливаем слоем яиц.
Затем выливаем туда же смесь сыра и сметаны равномерным слоем. Я слегка посыпала тертым сыром. И рубленной зеленью. Запекаем в духовке до румяной корочки. (я немножко передержала )
Приятного аппетита!
